Ulike kvaliteter hos en god cateringfirma

U

I likhet med alle typer karriere vil catering helt sikkert ta en kombinasjon av hardt arbeid, trening og nøye finpussede ferdigheter for å lykkes. Selv om de kan ha likhetstrekk med en kokk, står cateringene vanligvis overfor noen ekstra utfordringer. Faktisk må de håndtere noen forretningssaker som inkluderer markedsføring, kundeforhold, regnskap, sammen med kvaliteten på maten.

Kvaliteter som gjør en god servering

Matlagingsopplevelse – Selvfølgelig er det behov for nok matlagingserfaring for å gjøre oppskriftsbytte, planlegge flotte menyer og trygt forberede, varme opp og transportere store mengder mat. Vær oppmerksom på at uansett hvor elegant lokalet er, vil kundene ikke komme tilbake hvis maten ikke er god.

Flott kundeservice – Caterings vil jobbe med klienter for å designe en meny. Det er virkelig nødvendig å være taktfull, diplomatisk og høflig siden du kanskje må overtale en klient for å bytte ut en ingrediens eller kanskje bytte en tallerken. Bortsett fra det er gode mennesker og kommunikasjonsevner også viktige for å bygge opp et klientrepertoar og for å imøtekomme et vellykket arrangement. Dessuten er munn til munn fortsatt den mest effektive formen for reklame.

Kreativitet og fleksibilitet – For å klare matallergi må oppskrifter kanskje justeres. Det er også tilfeller der du må endre tilberedningsmetoder for å tilpasse seg religiøse diettkrav eller kanskje til og med personlige preferanser. Faktisk kan et kreativt og fleksibelt individ ha evnen til å seire i slike situasjoner.

Lederferdighet – Å ha en utmerket lederegenskaper vil hjelpe en cateringvirksomhet til effektivt å administrere et personale med servere, rengjøringsmidler, kokker og oppvaskmaskiner, samtidig som de garanterer at teamet er fullt klar over sine planer, matsikkerhet og serveringstoll. Det er også tilfeller hvor det kan bli nødvendig å gi råd og veiledning til klienter.

Matsikkerhet – En god servering må kunne kjenne til og overholde de nyeste matsikkerhetslovene i deres sted. Han eller hun må også delta på videre opplæring som tilbys på dette feltet.

Stor kunnskap om virksomhetsledelse – Catering er mer enn bare matlaging. Det må være en lønnsom virksomhet. Blant de administrative oppgavene knyttet til catering inkluderer regnskap, administrasjon av ansatte, bestilling av mat, organisering av tidsplaner og fastsetting av realistiske budsjetter.

Gir oppmerksomhet på detaljer – En god servering kan være ansvarlig for bordopplegg, matpresentasjon og noen dekorasjoner. Andre oppgaver vil også omfatte å kjøre, sette opp og rydde spisesalen. Med dette er det svært nødvendig å gi tilstrekkelig oppmerksomhet til hver detalj som er knyttet til oppgaven du skal gjøre.

For å lære mer om hva som gjør en god cateringvirksomhet, sjekk ut dette nettstedet.

About the author

Add comment

By user

Recent Posts

Recent Comments

Archives

Categories

Meta